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Un filo conduttore di sapori e profumi che lega tutti i nostri vini, una purezza che nasce dalla scelta di lavorare rispettando nel modo più assoluto i dettami del metodo classico. All’origine della nostra purezza.
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La nostra storia inizia su dolci colline. La Franciacorta, un fazzoletto di terra vocato al metodo classico, è l’anfiteatro della “Cantina Lovera di Franciacorta”. La nostra azienda sorge nel cuore storico di questa regione dove, in una perfetta armonia di contrasti naturali, ricerchiamo quelle condizioni ideali per dare vita ai vini Lovera Franciacorta. Una vendemmia manuale unita ad una delicata spremitura del frutto ci permettono di ottenere dalle nostre uve proprio quel mosto che darà vita ai nostri Franciacorta. Prodotti nella più assoluta purezza i nostri spumanti raggiungono il loro carattere distintivo solo attraverso l’azione del tempo. Tutti i nostri prodotti oramai sono noti per i lunghi riposi sui lieviti nella penombra e nella tranquillità della nostra cantina, creando grazie ad una chimica antica quel filo dorato di bollicine che inebria i nostri bicchieri.
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La cantina Lovera è una società fondata nel 1995. La nostra proprietà consiste in una cantina di 3000mq, di un agriturismo di 2000 mq e di 20 ettari dove vengono prodotte uve chardonnay e pinot nero per una produzione totale annuadi 180.000 bottiglie. La nostra storia ha molti capitoli: Potremmo farla iniziare dalla vendemmia manuale, dalla vita quotidiana votata alla delicata spremitura delle nostre uve. Potremmo raccontarvi del silenzio profondo delle nostre cantine, in cui bottiglie pregiate riposano nella penombra. Ogni storia si intesse delle parole della sua tradizione. La nostra inizia dalla terra: dolci colline moreniche incorniciano la nostra Azienda sorta nel cuore della Franciacorta. Terra di contrasti naturali ed equilibrio, culla di tutte le piccole e grandi condizioni che permettono ai vini Lovera di raggiungere una purezza e una unicità straordinaria. La nostra gamma vini prevede Brut DOCG, Brut millesimato DOCG, Satèn DOCG, Rosè DOCG e Pas Dosè DOCG. Il marchio “Lovera” e “Betella” è registrato come marchio nazionale ed internazionale . Dal 1 settembre 2018 presso la prestigiosa dimora Lovera è stato inaugurato l’agriturismo Lovera, che mette a disposizione 7 camere prestigiose 5 stelle più aree per eventi (aziendali, matrimoni ecc) fino ad un massimo 300 persone. La cucina gourmet della dimora Lovera è condotta dallo Chef Alessandro Ferrera, il quale propone gli ingredienti della tradizione rivisitati in chiave moderna.
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UNA TERRA ANTICA
Ogni vino Lovera racconta attraverso le sue sfumature la Storia della propria Terra. Ogni annata risente di una combinazione unica di fattori dettati dal particolare microclima del territorio, cinto da dolci colline sull’estremità occidentale del lago d’Iseo. La Franciacorta è una terra dalla grande tradizione, la cui storia permea i prodotti che nascono dal suo fertile suolo. Le nostre cantine, i vigneti e la tecnologia che accompagna e completa il Metodo Classico permettono di materializzare la magia di questa Terra unica, dando forma all’eccellenza Lovera.
UNA TERRA ANTICA
Ogni vino Lovera racconta attraverso le sue sfumature la Storia della propria Terra. Ogni annata risente di una combinazione unica di fattori dettati dal particolare microclima del territorio, cinto da dolci colline sull’estremità occidentale del lago d’Iseo. La Franciacorta è una terra dalla grande tradizione, la cui storia permea i prodotti che nascono dal suo fertile suolo. Le nostre cantine, i vigneti e la tecnologia che accompagna e completa il Metodo Classico permettono di materializzare la magia di questa Terra unica, dando forma all’eccellenza Lovera.
LA FORZA DELLA TRADIZIONE
Dalla Cantina Lovera nascono prodotti votati alla purezza. Ognuno di essi è un tassello di un racconto, un percorso di profumi e sapori dettati dalla lavorazione improntata al più rigido Metodo Classico. Una sapiente combinazione di lavorazioni e di antiche tradizioni, attualizzate da un sapiente uso della più moderna tecnologia. Ogni prodotto diventa incarnazione della Storia di questa terra favolosa, frutto di tutte le piccole scelte che negli anni hanno reso l’unicità di Lovera quella che è oggi.
LA FORZA DELLA TRADIZIONE
Dalla Cantina Lovera nascono prodotti votati alla purezza. Ognuno di essi è un tassello di un racconto, un percorso di profumi e sapori dettati dalla lavorazione improntata al più rigido Metodo Classico. Una sapiente combinazione di lavorazioni e di antiche tradizioni, attualizzate da un sapiente uso della più moderna tecnologia. Ogni prodotto diventa incarnazione della Storia di questa terra favolosa, frutto di tutte le piccole scelte che negli anni hanno reso l’unicità di Lovera quella che è oggi.
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IL METODO
Nella quiete delle nostre cantine riposano Brut, Satèn, Rosè, Millesimati e Riserve esclusive. Le caratteristiche di ognuno di loro dipendono dal Metodo Classico e dai passaggi che lo rendono tale.
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GLI INGREDIENTI
Ogni Franciacorta Lovera prende forma grazie ad una rifermentazione in bottiglia. I migliori lieviti e l’uva dei nostri vitigni danno vita ad una bollicina fine e persistente.
IL POTERE DEL TEMPO
Dopo un lungo riposo in bottiglia, ognuno dei prodotti Lovera, grazie ad una sapiente degorgiatura, viene elaborato solo insieme al resto del vino della sua annata.
LA TECNOLOGIA
Cantina Lovera da sempre imbriglia la migliore tecnologia del settore, accostandola alla ricerca costante della qualità e alle caratteristiche uniche del Territorio Franciacorta.
